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野菜生長日記 ~葉菜類編21~

こんにちは~!
昨日は立春にも関わらず本当に寒い日になってしまいましたねショック!

今日は正反対のあたたかい春の日差しで、
つい、うとうとしてしまいました・・・ぐぅぐぅ

さて、メキャベツとエンドウたちは、一週間経ってどうなったでしょうか!?

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残念ながら、そんなに成長しているようには見えません・・・

ですが・・・

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こんなところに万両の種が!

鳥達のおとしものだと思われます。

よく見ると、葉っぱが少し食べられています。
食べたお代とでも言うばかりに、きちんと葉っぱにのっていますね笑
もしかしたら縁起物かも。(能天気な発想かな・・・)

おもしろいものを見させて頂きましたニコニコ

次にスナックエンドウ・・・

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順調に育ってまーす!

エンドウは、食べ方によって大きく3種に分けられます。

・若くてやわらかいサヤを味わう『きぬさや』
・マメを食べる『グリーンピース』
・実もサヤも食べられる『スナックエンドウ』

エンドウの成長によって、食べる方も違えば栄養価も変化します。

キヌサヤは豆類のなかで、もっともビタミンCが豊富です。
一方で、グリーンピースは、たんぱく質・エネルギー類が
多く、リンや鉄分なども大幅にアップしているそう。

えんどう豆になると、さらにエネルギー量はアップしますが、
ビタミンCはなくなってしまう・・といった具合です。

マメってすごいですね! 今夜はマメ料理にしよう。

ちなみに葉っぱはこんな感じにつきます。

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豆類の葉は、鳥に食べられやすいそうです・・・!
しっかり収穫するために、ちゃんと防除せねばパンダ

みなさんは、今年どんな野菜を育てますかー?

事務・菊池




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