野菜苗 生長日記 ～スナックエンドウ・誘引 編～
2010年3月12日 | 
Author 今日は春の陽気・・・
昨日あたりから一気に花粉を意識させられた人が増えたのではないでしょうか？
私も今日からマスク着用デス！
これさえなければ最高の季節なのに・・・
さて、今日はスナックエンドウの様子です。
白くて綺麗なお花があちらこちらから咲き始めました。
次は実だよ～
どんな様子で実がついていくのか、しっかりチェックしたいと思います
そして、このスナックエンドウの誘引方法にちょっとした工夫があるので
紹介しましょう♪（写真では少し分かりづらいかもしれませんが。。。）
現状は、３つの苗に３本の支柱を用意しています。
当然、１つの苗から伸びてきたツルは１本の支柱に巻いていくと
考えますよね
・・・ところが、１本のツルを３本の支柱に大きく螺旋状に巻いて誘引しています。
他のツルも同じように・・・
伸びたら横の支柱へ、また隣の支柱へ・・・とネ。
こうすると、背が高くならないので強風で倒れるという被害をなくせます。
また、もっと長い支柱を用意する必要もなくなります。
これは金子副店長による“クレマチスの誘引”同様の時間稼ぎです。
先生！ナイスっ
（古っ
）
事務・奥村
Posted in 
念願のオリーブフェア
みなさん、ごぶさたしています。鉢物仕入れ担当T・Mです。
しばらくぶりのブログ書き込みです。
忙しさにかまけて、アップを怠っていました。
スイマセン・・・
今回は「念願のオリーブフェア」についての書き込みです。
「念願の・・・」とタイトルしましたが、
オリーブフェア自体は過去にも開催したことがあり、
また、年に２～３回、岡井先生のオリーブセミナーも開催しています。
良く岡井先生と「世界に広げようオリーブの輪
」と
声を合わせ、更なるオリーブファンの獲得にむけ、
あれこれ試行錯誤を繰り返しています。
そんな中、約１年も前から暖めてきた商品を含めた、
新生オリーブフェアを開催することが、ようやくできました。
なので、「念願のオリーブフェア」と言うタイトルになった訳です。
・・・すいません。ここまでは仕入れに携わる者の勝手な一人の
盛り上がりを、ついつい皆様に伝えたく・・・
今回は、何が違うかと言うと、
オリーブの苗木のバリエーションに加え、
オリーブオイル、ハンドクリーム、リップクリーム
オリーブの木で作った家具・食器・アクセサリーなど
オリーブの雑貨類が一同に揃ったフェアーなのです。
これらは、１年位前に岡井先生に紹介された群馬の業者さんより
仕入れた、めったに手に入らない品物ばかり
オリーブは、育てて鑑賞するだけが楽しみではなく、
もっともっと深い楽しみ方がある事を、そこで教わりました。
いつかウチの店でもやりたいっ
が、ようやくできることになりました。
そのいくつかを紹介します。
まずはオリーブオイル
続いてハンドクリームとリップクリーム
次はオリーブの木で作ったｽﾌﾟｰﾝとﾌｫｰｸ
ちなみに置いてあるのは オリーブの木のまな板の上
どうですか、どれも素敵なものばかりでしょう
これらの詳しい説明をしたいところですが、これを書き始めたら
とんでもなく長～～～い書き込みになってしまうので、
後日当店の素敵な奥様方（スタッフです）に、深～く書き込みしてもらいます。
お楽しみに
あっ{びっくり}
スイマセン。うっかり自慢のオリーブの苗木たちの紹介を忘れていました。
こちらです。
今回は、木の大きさのバリエーションもさることながら、
品種も普段あまり出回らないイタリア系品種も入荷しています。
期間中は、ポイントカード会員の方なら２本目以降のオリーブは
10％OFFで提供いたします。
是非この機会をお見逃し無く{音符}
また、他にも「春の園芸フェア」「エアープランツフェア」も
同時に開催しています。
セミナーも「ブルーベリー」「オリーブ」「クレマチス」を開催予定です。
詳しくはお電話でお問い合わせください。
春満載のガーデンアイランドで、皆様のお越しをお待ちしております。
野菜苗 生長日記 ～ｽﾅｯｸｴﾝﾄﾞｳのｴｶｷﾑｼ～
こんにちは。
昨日はとても暖かでしたが、今日は間逆ですね！
体調崩されてませんでしょうか？
さて、今週の野菜日記。
今日は、私の苦手な分野・・・虫
についてです。
何の害もなく順調に成長していると思っていたスナックエンドウでしたが、
よくみると・・・葉っぱに、白いヒョロヒョロとした模様が・・・・
まるでお絵かきをしたかのような跡。
これは「エカキムシ」による食害なんです
エカキムシは葉の中にもぐりこんで、葉肉を食べます。
発見したら、ちょっと（かなり）気持ち悪いけどプチっと潰して殺しましょう
手遅れになるとスケルトン状の葉っぱになってしまいます
当店では、光合成の量が減るのを避けるため、葉を落とさずに潰して殺しています。
薬は・・・食べることを考えたら避けたいですもんね。
そして、長らく隠居生活に入っていたブロッコリー。
前回収穫した頂花蕾のサイズには及びませんが、枝に新たな花蕾が
ありました。ウヒャヒャ・・・
現在当店で販売中の高級オリーブオイルでドレッシングを作って
サラダにして食べてみようかな～
おく
野菜生長日記 ～ｽﾅｯｸｴﾝﾄﾞｳの花芽～
こんにちは。
今週はだいぶ気温が高く、過ごしやすい日が続きました。
今も強風がガタガタを窓を揺らしますが、もう冬の冷たい風ではなく、ぬるい感じ。
もう春なんですね。
今日は、ポカポカの太陽に癒された「スナックエンドウ」に
目に見える変化が現れたので、その御報告を
【2010.02.24／撮影】
花芽がつきました！{OK}（分かりづらいので丸で囲んでみました。）
そして、【2010.02.26／撮影】の花芽はこちら
２日前は葉に包まれたいたため、撮影するために葉をちょっとばかし
強引に開いたりしたのですが、
たった２日しかたってないのに、この成長ぶり
もうすぐお花が咲きます。
マメの花は綺麗だと先週金曜日の野菜ブログでキクちゃんが言ってましたね。
私も楽しみです
そして、メキャベツ。
ギッシリと結球してますが、間引きをしなかったので
これ以上大きくなるのは難しいようです。
待ちに待った収穫は近いです！
事務：奥村でした。
野菜生長日記 ～葉菜類編22～
こんにちはー！
今日は久々にあったか～い日で、安堵しております
寒い日が早く過ぎることを祈る今日この頃です。
さて、恒例の野菜成長日記です。
メキャベツ＆エンドウはどうなったかな。
物の本によれば、ようやくメキャベツは収穫できる時期のようです。
思い返せば去年の秋からこのブログ更新をしています。
野菜が育って、食べることができるまで、
本当に時間と手間隙がかかるのですね・・・
農家の皆さまに感謝。
今日は、メキャベツを育てる利点について、少し書いてみたいと思います。
メキャベツは、高温にも低温にも強く、冬霜が降りても収穫が可能です。
乾燥にも比較的強く、他の作目に比べて栽培しやすいといえます。
また、育てるための資材などが不要な点も挙げられます。
鉢と苗さえあれば、あとは特になにもいりません。（ｼﾞｮｰﾛは必要ですけど）
お手軽に始められますね！
収穫は、長い場合は4月上旬までできるそうです。
冬の農閑期を利用できるのも良いところです。
エンドウもガンガン伸びてきてます。
きちんと支柱で誘引されてますね。
エンドウは側枝がたくさん伸びますが、摘心しないと育ったわりに収穫がいまいちとなってしまいます。
その原因は、たくさんの枝によって風通し・日当たりが悪くなるからです。
写真のように、しっかり誘引します。
また、エンドウは、親づるにはたくさん花がつくけど、
子づる、孫づるになるにしたがって、花が少なくなるそうです。
そこで、子づるは早めに摘み取り、親づるだけで１本仕立てに
すれば良い豆がとれるそうです。
豆の花はきれいだと聞きます。
収穫もそうですが、開花も楽しみです
きくち
野菜生長日記 ～葉菜類編21～
こんにちは～！
昨日は立春にも関わらず本当に寒い日になってしまいましたね
今日は正反対のあたたかい春の日差しで、
つい、うとうとしてしまいました・・・
さて、メキャベツとエンドウたちは、一週間経ってどうなったでしょうか！？
残念ながら、そんなに成長しているようには見えません･･･
ですが・・・
こんなところに万両の種が！
鳥達のおとしものだと思われます。
よく見ると、葉っぱが少し食べられています。
食べたお代とでも言うばかりに、きちんと葉っぱにのっていますね笑
もしかしたら縁起物かも。（能天気な発想かな・・・）
おもしろいものを見させて頂きました
次にスナックエンドウ・・・
順調に育ってまーす！
エンドウは、食べ方によって大きく３種に分けられます。
・若くてやわらかいサヤを味わう『きぬさや』
・マメを食べる『グリーンピース』
・実もサヤも食べられる『スナックエンドウ』
エンドウの成長によって、食べる方も違えば栄養価も変化します。
キヌサヤは豆類のなかで、もっともビタミンＣが豊富です。
一方で、グリーンピースは、たんぱく質・エネルギー類が
多く、リンや鉄分なども大幅にアップしているそう。
えんどう豆になると、さらにエネルギー量はアップしますが、
ビタミンＣはなくなってしまう・・といった具合です。
マメってすごいですね！ 今夜はマメ料理にしよう。
ちなみに葉っぱはこんな感じにつきます。
豆類の葉は、鳥に食べられやすいそうです・・・！
しっかり収穫するために、ちゃんと防除せねば
みなさんは、今年どんな野菜を育てますかー？
事務・菊池
野菜生長日記 ～葉菜類編⑳～
こんにちは！事務の奥村です。
最近の気温の変化についていけず体調を崩したりしていませんか？
ビタミン不足を解消するためにも、お野菜をモリモリとりましょう！
今日の野菜ブログですが・・・
なんといっても収穫ラッシュで現在のメンバーはメキャベツとスナックエンドウの二つだけ。
なんだかちょっと寂しい感じがします・・・
まずは、メキャベツ。
結球サイズは・・・う～ん伸び悩みか・・・
八百屋でみるサイズはもうちょっと大きいぞ！ガンバレ
次はスナックエンドウ。
こちらは順調です
・・・
収穫された野菜のその後③・・・
今日のお題は“キャベツ”です。
まずは、マスターK子の場合・・・
『メンチカツ＆千切り』
豚ひき肉とキャベツのみじん切りをコネコネしてる様子が浮かぶ～
手馴れた感じでチャッチャと作っちゃうんだろうな～
食べたい～っ
お次は、新妻Ｍちゃんの場合・・・
『ポトフ＆千切り』
新妻らしい、あったか～い料理。
御主人もさぞかしホッコリと温まったことでしょうね～
二人とも、最後の微妙な量は千切りにして間食。
無駄のないレシピの提供、ありがとうございました。
次はどんなレシピを紹介できるのか・・・
夕飯のレシピを考えるのが一苦労の私には大助かりのコーナーになりそうです
野菜成長日記～⑲キャベツ収穫編～
こんにちはー！ みなさんお元気ですか？
わたしは先日、食中毒にあいました
胃腸が痛くて辛かったです
そんなとき、胃に優しい食べ物はほんとうにありがたいもんです。
久々に出勤すると、
『今日、キャベツ収穫するよ』
とのこと。
胃に優しい野菜と言えば、キャベツ。
グッドタイミングです。
さてキャベツ。
でっかくなりました。
金子先生が、キャベツの頭を掴んで包丁でざくっと
収穫～～！！ 大きく育ってくれてありがとう。
先生も会心の笑顔。
キャベツというのは、特に芯のあたりに胃腸に良い成分が多く含まれるそうです。
リンゴと混ぜて、ミックスジュースにして飲むと、
飲み易く体に良い感じがします・・・
残った葉っぱは、私の飼っているウサギのご飯になります。
（ちなみにウサギの名前はビフィズス菌から由来して
ビフィと言います、胃腸つながりですね・・・）
残る野菜たちは、
スナックエンドウとメキャベツ。旺盛に育ってるようです。
メキャベツは文字通り、鈴なり。
↓ 隣には、『結球しないメキャベツ』が並んでいました。
葉っぱだけ茎からモジャモジャ出てきて、それがメキャベツ
同様、食べられるとか。初めて見ました。
売場スタッフMちゃんは、いけるとのこと。
買って帰ろうかな。
体調を崩し易い時期ですので、
みなさま、体調等お気をつけてお過ごし下さい。
事務・菊池
野菜生長日記 ～葉菜類編⑱～
こんにちは
毎日寒いですね～ まさに“冬”
お腹や腰、肩にまでカイロを貼りながらﾌﾞﾛｸﾞを書いている 事務の奥村です。
早いもので今日は金曜日。野菜苗の日ですね♪
寒さに負けず、いってみよ～ぅ
まずは、キャベツから。
先週と比べるとググ～ンと大きくなった感じがします。
ここ最近の寒さにあたって、甘さも増したかな？
結球部分は私の手ほどで 約15センチほど。そろそろいい頃では？
先生はもう少し待ちたいご様子（←欲張り副店長
）
「野菜の大先生（誰？）にきいてみよ～」と、おっしゃっていました。
この「野菜の大先生」からＧＯサインが出たら、めでたく収穫ですよ
次はメキャベツ（ピンボケ写真でごめんなさい
やっぱり小さい！ピンポン玉サイズは・・・ちょっと厳しいかな。
そして、スナックエンドウ。順調、順調・・
若い葉っぱが鳥の餌食になりませんように・・・・
（キャベツとメキャベツの葉っぱは、どんどん野鳥に食べられてます）
・・・収穫された野菜のその後②・・・
今日のメニューは、新妻Ｍちゃんのお料理。
“白菜と豚肉のアンとじ煮”
豚肉と白菜の組み合わせは私もよくやります。
体温を上昇させ、風邪への免疫を高めてくれる効果があるそうです。
次の収穫はキャベツが予想されます。
お持ち帰りを狙って
楽しみに待っている奥村でした。
野菜生長日記 ～葉菜類編⑰～
こんにちは！事務の奥村です。
今年初！野菜苗の成長日記です。
お天気にも恵まれて・・・いい感じに成長を続けております。
まずは、キャベツです。
ライオンみたいです
結球部分は横の長さが18センチくらい
中もしっかりカッチカチ
そろそろ収穫かな～
そしてメキャベツ。
結球部分のサイズはまだビー球くらいです
ピンポン玉サイズぐらいまでは待ちたい感じ・・・
そして、新しく仲間入りしたスナックエンドウ
これからどんどん伸びて、
♪芽が出て、膨らんで、花が咲いたら♪・・・食べちゃうよ～
あぁ、懐かしぃ・・・カリフラワー。
収穫してから花芽を出そうとサンプルガーデンでひっそりといたわけですが・・・
この季節、食べ物がなくなった鳥達の餌食となってしまいました{ショック}
・・・・あわわ
でもちゃんと花芽は出てますので大丈夫。
実は、キャベツやメキャベツにも、クチバシでツイバマレた跡がありました
野菜を育てる上での敵は虫だけじゃなかったのね。
置き場所、注意です！
・・・収穫された野菜のその後①・・・
１／４カットされた白菜のうち１つは、
ハンギングマスター：K子に料理され、美味しいシチューの具になりました。
採りたて新鮮な白菜とホタテとジャガイモの絶妙なハーモニーが器いっぱいに詰まってます。
明日の入荷情報
明日は山野草大好き店長が大喜びしちゃうような
山野草が入荷されます
詳しくは明日！ブログに写真をアップする予定なので、お楽しみに～